사회적 가치
취약계층 일자리와 교육 프로그램과 연계된 R&D.
Lab Overview
기업부설연구소 개요
사회적기업의 R&D 허브로서 기능성 식품과 커피 기술 혁신을 동시에 이끌고 있습니다.
Certification
공식 인증 & 비전
2025년 과학기술정보통신부로부터 기업부설연구소 인정을 받은 MOBYDICK F&B는 사회적 가치와 기술력을 결합한 연구를 수행합니다.
- 2025.11 기업부설연구소 인증
- 2025.08 벤처기업 확인
- 기술 기반 사회적기업 모델 제시
Mission
연구 미션
커피·다류 산업의 한계를 넘어 기능성 식품 기술을 일상 속에 확장합니다.
기술 혁신
기능성 소재와 커피 공정을 융합한 신제품 개발.
지속 가능성
기후 위기에 대응하는 대체 커피 및 친환경 공정.
연구거점
- 대구광역시 달서구 월배로 341 4층
- 기능성 소재 추출·분석 장비 보유
- 로스팅, 액상 커피, 다류 시험 생산 라인
협력 네트워크
- 대구한의대학교, 대구보건대학교 산학 협력
- 공공기관·사회적기업과 공동 프로젝트
- B2B 파트너와 공동 기술 검증