R&D Lab
연구소 개요
미래 식문화를 선도하는 연구 허브. 기업부설 연구소 인증과 벤처기업 역량을 기반으로 합니다.
Lab
기술과 감성을 연구하는 MOBYDICK F&B Lab
커피·차·웰니스 푸드까지 기능성 식문화를 연구하고 브랜드 경험으로 확장합니다.
Focus Areas
RESEARCH FOCUS
대체 커피 기초
커피 부작용을 낮추는 대체 커피 가능성 탐색.
소재 스크리닝
과일 씨·견과·뿌리 전처리 조건 검토.
배합·공정
배합비 설계와 공정 연구로 품질 고도화.
기능성 다류
향미와 기능성을 높인 다(茶)류 개발.
Certification
기업부설 연구소
과학기술정보통신부 인증 연구소로 기능성 식음료를 연구합니다.
Partnership
산학·기술 협력
대학·병원·공공기관과 공동 프로젝트를 추진합니다.
Pipeline
R&D & Pilot
연구에서 파일럿 생산까지 프로세스와 품질을 검증합니다.